Przepis na smakowite placuszki ziemniaczane z suszonymi pomidorami, bazylią i serem feta
Przepis na placuszki ziemniaczane z suszonymi pomidorami, bazylią i serem feta to idealna propozycja na smaczny obiad lub przekąskę. Kombinacja tych składników sprawia, że placuszki są soczyste, aromatyczne i pełne smaku. Możesz podać je jako główne danie z dodatkiem sałatki, lub jako przystawkę na imprezę. Ich przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu, sprawdź więc ten wspaniały przepis!
Składniki (na około 10 placuszków):
- 4 duże ziemniaki
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki startego sera żółtego
- 1/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- 100g sera feta
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
-
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciskaj ziemniaki z nadmiaru soku i wyciśnij je w ręczniku papierowym, aby pozbyć się jak najwięcej wilgoci.
-
Do miski dodaj ziemniaki, jajka, mąkę, ser żółty, suszone pomidory, bazylię i starty ser feta. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki, aby utworzyć jednolitą masę.
-
Na rozgrzaną patelnię wlej olej roślinny. Nakładaj po łyżce masy ziemniaczanej na patelnię, formując placuszki o średnicy około 8-10 cm. Smaż placuszki z obu stron na rumiano, aż staną się chrupiące i zrumienione.
-
Gotowe placuszki układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiernej ilości oleju.
Podanie:
Możesz podać placuszki jeszcze ciepłe lub lekko przestudzone. Możesz je podać jako samodzielne danie, serwując je na talerzu z sałatką zieloną i sosem jogurtowym, lub jako przekąskę na imprezie, udekorowane listkiem bazylii. Placuszki ziemniaczane świetnie komponują się z kwaśnym sosem tzatziki lub pikantnym dipem pomidorowym. Możesz również dodać plasterki avocado lub świeżego ogórka w celu dodatkowego urozmaicenia smaku.
Warianty:
Jeśli nie przepadasz za suszonymi pomidorami, możesz je zastąpić innymi dodatkami. Możesz dodać posiekaną cebulę, pokrojone pieczarki, rodzynki, lub parmezan – smakosze serów będą zachwyceni! Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak oregano, papryka czy curry, aby nadać placuszkom zupełnie nowy smak. Wykorzystaj to danie jako bazę i dostosuj je do swoich preferencji smakowych.
Porady:
- Pamiętaj, aby dokładnie odcisnąć ziemniaki z nadmiaru wilgoci, ponieważ to pozwoli na lepsze smażenie placuszków i sprawi, że będą one bardziej chrupiące.
- Jeśli nie masz ochoty na smażenie, możesz również upiec placuszki w piekarniku, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
Podsumowanie:
Przepis na placuszki ziemniaczane z suszonymi pomidorami, bazylią i serem feta to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ich przygotowanie jest proste, ale efekt końcowy jest imponujący. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tych cudownych placuszków!
