Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru

Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru

Pierniczki to jedno z najbardziej popularnych ciasteczek świątecznych. Ich aromatyczny smak i miękkość sprawiają, że są idealnym dodatkiem do herbaty czy gorącej czekolady w okresie świątecznym. Jeśli jesteś fanem pierniczków i szukasz nowego przepisu, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawiamy przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru, którym zachwycisz swoich bliskich i znajomych.

1. Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki korzenia imbiru
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Szczypta soli

1. Przygotowanie ciasta piernikowego:

• W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, imbir, skórkę cytrynową i sól.
• Dodaj pokrojone na kawałki masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszyste ciasto.
• W drugim naczyniu ubij jajko i dodaj miód. Wlej to do miski z suchymi składnikami i masłem, i zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
• Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

1. Wystudzenie ciasta piernikowego:

• Po upływie godziny wyjmij ciasto z lodówki i odkryj je. Pozwól ciastu na przyjęcie temperatury pokojowej przez około 15-20 minut.
• W międzyczasie możesz przygotować blaszki do pieczenia, wykładając je papierem do pieczenia i rozgrzewając piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.

1. Wyciągnięcie ciasta piernikowego z lodówki:

• Po upływie 15-20 minut wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm.
• Możesz użyć wałka do ciasta lekko oprószając mąką stolnicę, aby ciasto się nie kleiło.
• Wykrawaj foremkami różne kształty pierniczków i układaj je na przygotowanych blaszkach do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.

1. Pieczenie pierniczków:

• Wstaw blaszki z pierniczkami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż pierniczki będą lekko zezłociste.
• Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia na ruszcie.

1. Dekoracja pierniczków:

• Pierniczki możesz podać już same w swojej naturalnej formie, jednak jeśli chcesz je udekorować, możesz użyć lukru, posypki lub czekolady.
• Lukier wykonasz z cukru pudru, kilku kropli soku z cytryny i odrobiny wody. Posypkę możesz zrobić z kolorowego cukru lub mlecznej czekolady.

1. Długotrwałe przechowywanie pierniczków:

• Jeśli chcesz, aby pierniczki zachowały swoją świeżość i aromat przez dłuższy czas, możesz je przechowywać w metalowej puszce lub w szczelnym pojemniku.
• Dodatkowo, możesz dodać kawałek świeżego chleba do puszki, co pozwoli na zachowanie wilgotności pierniczków.

Podsumowując, przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru to idealny sposób na świąteczne przysmaki. Ich aromatyczny smak i chrupkość sprawią, że będą doskonałym dodatkiem do herbaty czy kawy podczas wigilijnych spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem pysznych pierniczków w okresie świątecznym!