Przepis na szybkie i aromatyczne curry z indykiem i warzywami
Curry to jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej, które od dawna podbija serca smakoszy na całym świecie. Nie tylko jest wyjątkowo aromatyczne, ale również łatwe i szybkie w przygotowaniu. W dzisiejszym artykule przedstawiamy przepis na pyszne curry z indykiem i warzywami, które zadziwi nie tylko Wasze podniebienia, ale także Waszych gości. Gotowi na kulinarne wyzwanie?
- Składniki:
- 500g mięsa z indyka (pierś lub udziec)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty curry
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 marchewka
- 200g grochu cukrowego
- 400ml mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie mięsa:
- Mięso z indyka pokrój w kostkę i posól.
- Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
- Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni.
- Dodawanie warzyw:
- Papryki i marchewkę umyj, obierz i pokrój w paski.
- Dodaj warzywa do mięsa i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
- Dodawanie pasty curry:
- Do garnka z mięsem i warzywami dodaj pastę curry.
- Starannie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte pastą.
- Duś przez chwilę, aby aromaty się uwalniały.
- Dodawanie mleka kokosowego:
- Wlej do garnka mleko kokosowe i wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Doprawianie i forsowne gotowanie:
- Dopraw curry do smaku solą i pieprzem.
- Jeśli chcesz, możesz dodać również inne przyprawy, takie jak kolendra, kurkuma czy imbir.
- Gotuj przez kolejne 10 minut, aby składniki dobrze się połączyły i przegryzły smakami.
- Podawanie i dekorowanie:
- Gotowe curry podawaj z ugotowanym wcześniej ryżem basmati lub naanem.
- Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy kiełki fasoli.
Lista zakupów:
- Mięso z indyka (500g)
- Cebula (2 sztuki)
- Czosnek (3 ząbki)
- Pasta curry (2 łyżki)
- Papryka czerwona (1 sztuka)
- Papryka żółta (1 sztuka)
- Marchewka (1 sztuka)
- Groch cukrowy (200g)
- Mleko kokosowe (400ml)
- Olej roślinny (2 łyżki)
- Sól
- Pieprz
Podsumowanie:
Przepis na szybkie i aromatyczne curry z indykiem i warzywami to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Dzięki uniwersalnej i łatwo dostępnej liście składników, możesz przygotować to smaczne danie w zaledwie kilka minut. Wystarczy odpowiednio pociąć mięso i warzywa, a następnie dobrze wymieszać z pastą curry i mlekiem kokosowym. Dodatkowo możesz dostosować przyprawy do swojego gustu, aby sprawić, że curry będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Gotowe curry podawaj na ugotowanym ryżu basmati lub z naanem, a Twoje kulinarne dzieło z pewnością zachwyci wszystkich gości. Smyczek drobiowy w curry to danie, które smakuje u każdego.
