Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem płatków migdałowych i cynamonu

Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem płatków migdałowych i cynamonu

Pierniczki to jedne z najbardziej popularnych ciasteczek, które kojarzą nam się z przyjemnymi chwilami spędzonymi z rodziną, szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia. Przygotowanie domowych pierniczków może być nie tylko świetną zabawą dla całej rodziny, ale także sposobem na stworzenie przepysznych smakołyków, które mogą być doskonałym prezentem dla bliskich. Przedstawiamy przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem płatków migdałowych i cynamonu, które zachwycą każde podniebienie.

Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków

Przed rozpoczęciem przygotowania pierniczków warto zadbać o wszystkie potrzebne składniki. Poniżej przedstawiamy listę rzeczy, które będziecie potrzebować:

• 500g mąki pszennej
• 200g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej piernikowej
• 150g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki miodu
• 100g płatków migdałowych
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Przygotowanie ciasta piernikowego

1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier puder, proszek do pieczenia, przyprawę korzenną piernikową, płatki migdałowe, cynamon i szczyptę soli.

2. W drugiej misce roztop masło i dodaj do niego jajka oraz miód. Całość dokładnie wymieszaj.

3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, ciągle mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.

4. Gotowe ciasto przełóż na stolnicę i delikatnie zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dosyp odrobinę mąki.

5. Gładkie ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej jednak na całą noc. Dzięki temu ciasto zyska lepszą strukturę i smak.

Wycinanie i pieczenie pierniczków

1. Po wyjęciu schłodzonego ciasta z lodówki, odrywaj po kilka kawałków i rozwałkuj je na grubość około 5 mm.

2. Przy pomocy foremek wycinaj różne kształty pierniczków, takie jak gwiazdki, serduszka czy choinki. Możesz także wykorzystać foremki w kształcie ludzików.

3. Wycinane pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.

4. Blaszkę z pierniczkami wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż pierniczki będą lekko zarumienione.

5. Po upieczeniu wyjmij pierniczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.

Dekorowanie pierniczków

1. Ostudzone pierniczki możesz udekorować lukrem, który możesz przygotować samodzielnie z cukru pudru i kilku kropel wody.

2. Do lukru możesz dodać życzenia świąteczne lub narysować różne wzory za pomocą małej buteleczki z wąskim wylewakiem.

3. Lukrem możesz również przykleić na pierniczki płatki migdałowe, które będą dodatkową dekoracją i nadadzą ciasteczkom aromatyczny smak.

Gotowe pierniczki

Po zakończeniu dekorowania pierniczków, pozostaw je do wyschnięcia. Kiedy lukier zastygnie, pierniczki będą gotowe do spożycia. Smaczne pierniczki z dodatkiem płatków migdałowych i cynamonu będą doskonałą słodką przekąską na świątecznym stole, ale mogą też stanowić piękny prezent dla bliskich. Przygotowanie tych pysznych ciasteczek to nie tylko świetna zabawa, ale również szansa na stworzenie smakowitych świątecznych wspomnień. Nie wahaj się więc i wypróbuj ten przepis już dziś!