Jak przygotować aromatyczne pierniczki miodowe z kandyzowanym imbirem
Pierniczki miodowe są klasyką bożonarodzeniowych smakołyków. Ale dlaczego nie dodać im odrobinę wyjątkowości poprzez dodanie kandyzowanego imbirem? Ta kombinacja aromatycznych przypraw i słodkiego smaku miodu sprawia, że te pierniczki staną się bez wątpienia hitem na świątecznym stole. Poniżej znajdziesz przepis, który krok po kroku opisuje, jak przygotować te wyjątkowe ciasteczka.
- Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków
Przed przystąpieniem do przygotowania pierniczków z kandyzowanym imbirem, warto mieć wszystkie składniki pod ręką. Będziesz potrzebować: mąki pszennej, miodu, masła, jajka, cukru trzcinowego, przypraw korzennych (takich jak cynamon, imbir, goździki), sody oczyszczonej, dużą szczyptę soli oraz kandyzowanego imbirem (którego przepis znajdziesz poniżej).
- Przygotowanie masy pierniczkowej
W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawy korzenne i sól. W rondelku rozpuść masło, miód i cukier trzcinowy, a następnie dodaj do masy suchych składników. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodanie kandyzowanego imbirem
Kandyzowany imbir dodaje pierniczkom nie tylko świetnego smaku, ale też interesującej tekstury. Aby go przygotować, pokrój świeży imbir na cienkie plasterki. Następnie gotuj w wodzie przez 10 minut, aż stanie się miękki. Odcedź i osusz dokładnie. W rondelku zagotuj wodę z cukrem, a następnie dodaj kandyzowany imbir i gotuj przez około 15 minut. Odstaw i ostudź.
- Formowanie ciasteczek
Po ostudzeniu masy pierniczkowej, należy ją wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką i rozwałkować na grubość około 1 cm. Wykrawaj różne kształty za pomocą foremek i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, że pierniczki będą się rozszerzać podczas pieczenia, więc zostaw odpowiedni odstęp między nimi.
- Pieczenie i dekorowanie
Wstępnie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Umieść blaszkę z pierniczkami w piekarniku i piecz przez około 12-15 minut, aż staną się złocisto-brązowe. Po upieczeniu zostaw je do ostygnięcia. Następnie możesz udekorować pierniczki polewą czekoladową, lukrem, galaretkami czy posypką cukrową.
- Przechowywanie i podawanie
Pierniczki miodowe z kandyzowanym imbirem można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Im dłużej się przechowują, tym bardziej intensywny staje się ich smak. Świetnie komponują się z filiżanką gorącej czekolady lub aromatycznej herbaty.
- Inne ciekawe dodatki
Aby nadal eksperymentować z smakami, do masy pierniczkowej można dodać również orzechy, rodzynki, migdały, skórkę pomarańczową lub cytrynową. To zapewni jeszcze większą różnorodność smakową i atrakcyjny wygląd pierniczków.
Pamiętaj, że przygotowywanie pierniczków miodowych z kandyzowanym imbirem wymaga cierpliwości i staranności, ale cały proces jest również świetną okazją do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi. Życzymy smacznego!
