Przepis na smakowite pizzette z grzybami i kremowym sosem truflowym
W dzisiejszym artykule postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na pyszne i efektowne pizzette z grzybami, które podkreślić możemy kremowym sosem truflowym. Ta propozycja jest idealna na wieczorny posiłek w gronie rodziny lub przyjęcie ze znajomymi.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem!
- Pochodzenie pizzette – historia dania
Pizzette to przysmak pochodzący z Włoch, a dokładniej z Neapolu. Jest to mniejsza wersja tradycyjnej pizzy, idealna do podania na przyjęciach lub jako przekąska. Łączy w sobie chrupiący spód, soczyste składniki i aromatyczną polewę.
- Składniki – co będziemy potrzebować?
- Spody pizzette (można zakupić gotowe lub przygotować własne, wykorzystując standardowy przepis na pizzę)
- Świeże grzyby (możemy użyć borowików, pieczarek lub innych ulubionych gatunków)
- Ser mozzarella (najlepiej w kulkach)
- Cebula
- Czosnek
- Masło
- Sól i pieprz
- Natka pietruszki
- Sos truflowy (można zakupić gotowy lub przygotować własny, korzystając z przepisu)
- Przygotowanie sosu truflowego jako kluczowego składnika
Podstawą smaku tych pizzette jest kremowy sos truflowy, który idealnie łączy się z grzybami. Aby go przygotować, potrzebujemy: masła, cebuli, czosnku oraz sosu truflowego. Na rozgrzaną patelnię dodajemy masło i cebulę, podsmażamy aż zmięknie. Następnie dodajemy czosnek i smażymy jeszcze przez chwilę. Na koniec dodajemy sos truflowy i dokładnie mieszamy. Sos powinien być gęsty i kremowy.
- Przygotowanie grzybów
Grzyby możemy przygotować na kilka sposobów. Możemy je pokroić w plastry i podsmażyć na patelni, aż zmiękną. Inną opcją jest upieczenie ich w piekarniku z odrobiną oleju, soli i pieprzu, aż staną się chrupiące. Oba sposoby mają swoje zalety – smażone grzyby będą miały intensywniejszy smak, a grille doda im chrupkości.
- Przygotowanie i pieczenie pizzette
Jeśli mamy gotowe spody pizzette, to wystarczy je przygotować na zasadzie standardowego pieczenia pizzy. Na spód nakładamy sos truflowy, a następnie układamy plastry grzybów. Całość posypujemy pokrojoną mozzarellą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i spód będzie chrupiący.
- Podanie pizzette
Podane pizzette można udekorować natką pietruszki, która doda im świeżości. Można ją posypać zarówno przed, jak i po upieczeniu. Ważne jest również podanie ich na ciepło, aby smaki były bardziej intensywne. Pizzette świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Podsumowanie
Pizzette z grzybami i kremowym sosem truflowym to smakowita i efektowna propozycja na wieczorny posiłek czy przyjęcie. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt z pewnością zachwyci Waszych gości. Wypróbujcie ten przepis i delektujcie się fantastycznym połączeniem grzybów, sera i kremowego sosu truflowego na chrupiącym spodzie pizzette. Smacznego!
