Szybkie przepisy na domowe falafele z dodatkiem kolendry i cytryny
Szybkie i proste w przygotowaniu falafele to idealne danie dla miłośników kuchni bliskowschodniej. Połączenie chrupiących i aromatycznych falafeli z dodatkiem kolendry i cytryny jest prawdziwą uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawiamy dwa przepisy na domowe falafele, które przygotujesz w mniej niż 30 minut.
- Klasyczny przepis na falafele
Pierwszy przepis oparty jest na tradycyjnych składnikach, takich jak ciecierzyca, kolendra, cebula, czosnek i przyprawy. Poniżej przedstawiamy szereg kroków, które prowadzą do pysznych i chrupiących falafeli o delikatnym wnętrzu.
- Namocz 1,5 szklanki ciecierzycy przez minimum 8 godzin.
- Odcedź namoczoną ciecierzycę i przepłucz pod bieżącą wodą.
- Włóż ciecierzycę, 1 dużą cebulę, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek kolendry, 1/2 łyżeczki kuminu, 1/2 łyżeczki korzenia imbiru, sól i pieprz do blendera.
- Mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy o konsystencji pasty.
- Dodaj sok z połowy cytryny i 2 łyżki mąki ciecierzycy do masy.
- Formuj małe kotleciki z masy falafeli i obtaczaj je w mące ciecierzycy.
- Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- Oryginalny przepis na falafele z dodatkiem kolendry i cytryny
Jeśli jesteś miłośnikiem oryginalnych smaków, ten przepis na falafele z dodatkiem kolendry i cytryny przypadnie Ci do gustu. Składniki są podobne jak w klasycznym przepisie, lecz dodatek kolendry i cytryny nadaje potrawie niepowtarzalny aromat.
- Przygotuj falafele według klasycznego przepisu (patrz powyżej).
- Dodaj 1/2 łyżeczki sproszkowanego ziela angielskiego do masy falafeli.
- Wyciśnij sok z 1 cytryny i dodaj go do masy.
- Posiekaj pęczek świeżej kolendry i dodaj do masy falafeli.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Formuj kotleciki z masy i obtaczaj w mące ciecierzycy.
- Podsmaż na rozgrzanym oleju, aż staną się chrupiące i złociste.
Podsumowanie
Przygotowanie domowych falafeli jest prostsze, niż się wydaje. Wybierając klasyczny przepis lub eksperymentując z dodatkami, takimi jak kolendra i cytryna, możemy stworzyć smaczne i zdrowe danie. Aromatyczne i chrupiące falafele z pewnością zachwycą nasze podniebienia. Przygotowanie ich zajmuje zaledwie kilkadziesiąt minut, co sprawia, że są idealne na szybki obiad czy przekąskę. Wypróbuj nasze przepisy i ciesz się smakiem autentycznych falafeli w zaciszu własnej kuchni.
