Szybkie przepisy na domowe sałatki z grillowanymi warzywami

Szybkie przepisy na domowe sałatki z grillowanymi warzywami

Wiosna to idealny czas na przygotowanie lekkich i zdrowych posiłków. Jednym z nich są sałatki z grillowanymi warzywami. To pyszne danie, które można przygotować w kilka minut, a dodatek grillowanych warzyw sprawia, że jest ono wyjątkowo smaczne i aromatyczne. W tym artykule przedstawiamy 3 szybkie przepisy na domowe sałatki z grillowanymi warzywami, które zachwycą każde podniebienie.

1. Sałatka z grillowanym bakłażanem i papryką

Składniki:

• 1 duża papryka czerwona
• 1 duża papryka żółta
• 1 bakłażan
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku
• 200 g mixu sałat (np. rukola, szpinak, lodowa)
• 100 g sera feta

Przygotowanie:

1. Bakłażana pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Papryki pokroić na większe kawałki.

2. Grillować bakłażana i papryki z obu stron na wysokiej temperaturze, aż będą delikatnie zrumienione i miękkie.

3. W małej miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód i oregano. Doprawić solą i pieprzem.

4. Na dużym talerzu ułożyć mix sałat. Na wierzchu poukładać grillowane warzywa.

5. Polać wszystko przygotowanym sosem i posypać pokrojonym serem fetą.

6. Sałatkę podawać od razu, ciepłą lub letnią.

7. Sałatka z grillowanymi warzywami i kuskusem

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 czerwona cebula
• 1 papryka żółta
• 200 g kuskusu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka curry
• sól i pieprz do smaku
• garść pomidorków koktajlowych
• garść świeżej bazylii

Przygotowanie:

1. Cukinię, bakłażana, cebulę i paprykę pokroić w plastry o grubości około 1 cm.

2. Grillować warzywa z obu stron na wysokiej temperaturze, aż będą delikatnie zrumienione i miękkie.

3. Kuskus przygotować według instrukcji na opakowaniu.

4. W małej miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód, curry, sól i pieprz.

5. Na dużym talerzu ułożyć kuskus. Na wierzchu poukładać grillowane warzywa.

6. Dodać pomidorki koktajlowe i posiekaną bazylię.

7. Całość polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać.

8. Sałatkę podawać na ciepło lub letnio.

9. Sałatka z grillowanym kalafiorem i brokułami

Składniki:

• 1 główka kalafiora
• 1 pęczek różyczek brokułów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• sól i pieprz do smaku
• 200 g mixu sałat (np. rukola, szpinak, lodowa)
• garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Kalafiora podzielić na różyczki, brokuły podzielić na mniejsze różyczki.
2. Grillować kalafiora i brokuły na wysokiej temperaturze, aż będą delikatnie zrumienione i miękkie.
3. W małej miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód, przyprawę do kurczaka, sól i pieprz.
4. Na dużym talerzu ułożyć mix sałat. Na wierzchu poukładać grillowane warzywa.
5. Posypać orzechami włoskimi.
6. Całość polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać.
7. Sałatkę podawać od razu, ciepłą lub letnią.

To tylko kilka prostych przepisów na sałatki z grillowanymi warzywami, które można przygotować w domu. Dodać w nie wpisywane produkty do smaku, jak kapary, suszone pomidory czy oliwki, aby nadadzić im dodatkowy smak. Sałatki te są idealne jako lekki obiad lub kolacja, ale także jako zdrowa przekąska. Spróbujcie sami i cieszcie się smakiem wiosny w pełnej gamie kolorów i tekstur.