Niewiele potraw jest bardziej uczciwych, prostych i pocieszających niż dobrze zrobiona zupa. Dziś przedstawiamy przepis na szybką i aromatyczną zupę pomidorową, która z pewnością rozgrzeje każdego w chłodne dni. Ta zupa jest świetnym wyborem nie tylko dlatego, że jest pyszna, ale także dlatego, że przygotowanie jej nie zajmuje wiele czasu. W dodatku można ją podać jako danie główne lub przystawkę. Głównym składnikiem tej zupy jest oczywiście pomidor, który jest bogaty w witaminę C oraz likopen – przeciwutleniacz niezbędny do utrzymania zdrowia.
Lista składników:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1/2 szklanki płatków drożdżowych
- 2 łyżki oleju
- 1 litr wywaru Warzywnego
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 100 g makaronu (np. świderki)
-
Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem przygotowania zupy warto odpowiednio przygotować wszystkie składniki. Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Marchewki i paprykę umyj, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. -
Podsmażenie składników
Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj marchewki i paprykę. Całość smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną. -
Dodawanie pomidorów i przecieru pomidorowego
Po podsmażeniu dodaj do garnka pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Całość mieszaj przez chwilę, aż składniki się połączą. -
Dodawanie płatków drożdżowych i wywaru warzywnego
Następnie połóż do garnka płatki drożdżowe i zalej całość wywarem warzywnym. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zupa zacznie gęstnieć i nabierać intensywnego aromatu. -
Przygotowanie makaronu
W osobnym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go i odłóż na bok. -
Doprawienie zupy
Po około 20 minutach gotowania zupy, dodaj do niej cukier, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Sprawdź, czy zupa nie potrzebuje dodatkowego doprawienia. -
Podanie zupy i dekoracja
Na koniec dodaj do zupy ugotowany makaron i całość podawaj gorącą. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo udekorować danie świeżymi ziołami lub startym serem. Smacznego!
Podsumowanie
Zupa pomidorowa z makaronem to klasyka, która nigdy nie wyjdzie z mody. Jej szybkie i proste przygotowanie sprawia, że jest to idealne danie na leniwe, chłodne dni. Poprzez dodanie różnego rodzaju przypraw czy ziół można nadawać zupie różne smaki, by zawsze była świeża i interesująca. Aromatyczna zupa pomidorowa z makaronem to prawdziwa uczta dla podniebienia i idealny sposób na rozgrzanie się. Skorzystaj z naszego przepisu i ciesz się smakiem klasycznego dania, które zawsze będzie wzbudzać pozytywne emocje.
