Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej i imbiru
Pierniczki to doskonałe ciasteczka, które kojarzą się z przyjemnymi chwilami spędzonymi w okresie bożonarodzeniowym. Jednak przepis na tradycyjne pierniczki można ożywić i dodać im nowych smaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej i imbiru, które z pewnością zachwycą każdego łasucha.
I. Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków
Aby rozpocząć przygotowanie pierniczków z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej i imbiru, potrzebne będą następujące składniki:
- 250 gram mąki pszennej
- 150 gram cukru trzcinowego
- 100 gram masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej (np. cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 gram kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 gram kandyzowanego imbiru
- Szczypta soli
II. Przygotowanie ciasta
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier trzcinowy, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną, cynamon oraz szczyptę soli.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło i dokładnie połącz składniki, aż powstanie kruszonka.
- Następnie do kruszonki dodaj jajko i wyrob ciasto. Jeśli jest zbyt suche, można dodać kilka łyżek wody.
- Gdy ciasto jest dobrze wymieszane i ma jednolitą konsystencję, dodaj kandyzowaną skórkę pomarańczową i imbir. Delikatnie wymieszaj, aby dodatki równomiernie rozprowadziły się w ciasto.
III. Formowanie ciasteczek
- Gotowe ciasto podziel na dwie części i z każdej formuj kulki.
- Kulki rozwałkuj na grubość około 0,5 cm na lekko oprószonej mąką powierzchni.
- Za pomocą foremek wycinaj różne kształty pierniczków. Możesz użyć tradycyjnych foremek w kształcie serduszek, choinek, czy gwiazdek.
IV. Pieczenie pierniczków
- Przygotowane kształty pierniczków układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza i piecz pierniczki przez około 10-12 minut, aż będą złotobrązowe.
V. Dekorowanie pierniczków
- Po upieczeniu pierniczków, pozwól im ostygnąć.
- W międzyczasie możesz przygotować lukier do dekoracji. Wymieszaj 100 gram cukru pudru z kilkoma łyżkami wody, aż powstanie gęsta masa.
- Przelej lukier do małego worka cukierniczego lub do małego woreczka strunowego, odciętego od jednego narożnika.
VI. Dodatkowe ozdoby
- Przy użyciu lukru możesz ozdabiać pierniczki według własnego uznania. Możesz dodać różne kolorowe posypki, lukier w różnych kolorach, czy też wykorzystać płynne czekolady do dekoracji.
VII. Serwowanie i przechowywanie
- Po udekorowaniu pierniczków, pozostaw je na blaszce, aż lukier wyschnie.
- Gotowe pierniczki możesz przechowywać w metalowej puszce lub w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość na dłużej.
Podsumowanie
Ten przepis na pierniczki z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej i imbiru pozwoli Ci stworzyć wyjątkowe ciasteczka, które zaskoczą swoim aromatem i smakiem. Pierniczki te świetnie nadają się na prezent, ale równie dobrze smakują jako świąteczna przekąska dla całej rodziny. Przepis jest prosty i wymaga jedynie nieco cierpliwości przy dekorowaniu, ale efekt końcowy na pewno zachwyci każdego miłośnika słodkości.
