Przepis na chrupiące chipsy z batatów z aromatycznymi dipami

Batat, czyli słodki ziemniak, to warzywo o wyjątkowym smaku i wartościach odżywczych. Często kojarzony jest z tradycyjnymi chipsami ziemniaczanymi, ale można z niego przygotować równie pyszne i zdrowe przekąski. W tym artykule podzielimy się przepisem na chrupiące chipsy z batatów z aromatycznymi dipami, które są idealne do podania na przyjęciu lub jako alternatywa dla tradycyjnych przekąsek.

1. Składniki i przygotowanie chipsów z batatów

Do przygotowania chrupiących chipsów z batatów potrzebujemy:

• 2 średniej wielkości bataty
• 2 łyżki oleju kokosowego
• sól i przyprawy według uznania (np. papryka słodka, chili)

Przygotowanie:

1. Bataty dokładnie umyj i obierz ze skórki.

2. Pokrój bataty na cienkie plastry za pomocą ostrego noża lub mandoliny.

3. W misce wymieszaj plastry batatów z olejem kokosowym, solą i wybranymi przyprawami.

4. Na należnie przygotowaną blachę do pieczenia ułóż plastry batatów w jednej warstwie.

5. Piecz chipsy w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.

6. Po upieczeniu chipsy wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

7. Pierwszy aromatyczny dip – guacamole

Guacamole to klasyczny meksykański dip przygotowywany z dojrzałych awokado. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak idealnie komponują się z chrupiącymi chipsami z batatów. Oto przepis na guacamole:

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• sok z 1 limonki
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• świeża kolendra
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wyłóż do miseczki.

2. Dodaj do awokado sok z limonki i rozgnieć je za pomocą widelca, aż powstanie kremowa masa.

3. Pomidora i cebulę pokrój na bardzo drobne kawałki, a czosnek posiekaj.

4. Do masy z awokado dodaj pokrojony pomidor, cebulę, czosnek i posiekaną kolendrę.

5. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Guacamole można od razu podać z chrupiącymi chipsami z batatów lub schłodzić w lodówce przed podaniem.

7. Drugi aromatyczny dip – hummus

Hummus to dip na bazie ciecierzycy, który pochodzi z kuchni bliskowschodniej. Jego gładka konsystencja i delikatny smak świetnie współgrają z chrupiącymi chipsami z batatów. Oto przepis na hummus:

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy (400 g)
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki tahini (pasty z sezamu)
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę opłucz pod bieżącą wodą i odcedź.

2. Przenieś ciecierzycę do blendera, dodaj sok z cytryny, tahini, czosnek i oliwę.

3. Blenduj składniki, aż powstanie gładka i jednolita masa. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.

4. Dopraw hummus solą i pieprzem do smaku, mieszając dokładnie.

5. Hummus można od razu podać z chrupiącymi chipsami z batatów lub przechowywać w lodówce do 3 dni.

6. Zdrowe alternatywy dla tradycyjnych chipsów

Chipsy z batatów stanowią zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych. Batat jest bogaty w błonnik, witaminę A, C, E i składniki mineralne, takie jak potas czy żelazo. Przekąska ta jest również niskokaloryczna i nie zawiera sztucznych dodatków czy konserwantów, które często znajdują się w chipsach dostępnych w sklepach. Dlatego warto sięgnąć po chipsy z batatów, aby zaspokoić ochotę na coś chrupiącego i smacznego, nie rezygnując z wartości odżywczych.

1. Jak przechowywać chipsy z batatów

Chipsy z batatów zachowują chrupkość najlepiej, jeśli są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku strunowym. Dobrą praktyką jest umieszczenie w pojemniku małego torfu w formie kawałków chleba lub paczki ryzu, które pochłoną nadmiar wilgoci i będą chronić chipsy przed wchłanianiem wilgoci z powietrza. Pamiętaj, żeby przechowywać chipsy z batatów w suchym i chłodnym miejscu, aby utrzymać ich świeżość i chrupkość przez jak najdłuższy czas.

1. Odpowiednie dodatki do chipsów z batatów

Chrupiące chipsy z batatów można podawać samodzielnie, ale jeszcze bardziej smakują z aromatycznymi dipami. Poza guacamole i hummusem, można też spróbować podać chipsy z batatów z klasycznym serem topionym lub salsą pomidorową. Również sosy jogurtowe będą świetnym uzupełnieniem smaku chrupiących plaści batatów. Istnieje wiele kombinacji, więc warto eksperymentować i znaleźć swoje ulubione połączenie smakowe.

1. Podsumowanie

Przygotowanie chrupiących chipsów z batatów z aromatycznymi dipami jest prostym i zdrowym sposobem na zaspokojenie apetytu na przekąski. Batat, jako podstawowy składnik chipsów, dostarcza wiele składników odżywczych, a jednocześnie ma niską zawartość kalorii. Można go podawać w połączeniu z różnymi dipami, takimi jak guacamole czy hummus, które dodają smaku i aromatu. Warto wypróbować ten przepis i cieszyć się chrupiącymi chipsami z batatów na różne okazje. Smacznego!