Przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru
Pierniczki to jedno z najbardziej popularnych ciasteczek świątecznych. Ich aromatyczny smak i miękkość sprawiają, że są idealnym dodatkiem do herbaty czy gorącej czekolady w okresie świątecznym. Jeśli jesteś fanem pierniczków i szukasz nowego przepisu, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawiamy przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru, którym zachwycisz swoich bliskich i znajomych.
- Składniki potrzebne do przygotowania pierniczków:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 125 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki korzenia imbiru
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Szczypta soli
- Przygotowanie ciasta piernikowego:
- W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, imbir, skórkę cytrynową i sól.
- Dodaj pokrojone na kawałki masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszyste ciasto.
- W drugim naczyniu ubij jajko i dodaj miód. Wlej to do miski z suchymi składnikami i masłem, i zagnieć składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Wystudzenie ciasta piernikowego:
- Po upływie godziny wyjmij ciasto z lodówki i odkryj je. Pozwól ciastu na przyjęcie temperatury pokojowej przez około 15-20 minut.
- W międzyczasie możesz przygotować blaszki do pieczenia, wykładając je papierem do pieczenia i rozgrzewając piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
- Wyciągnięcie ciasta piernikowego z lodówki:
- Po upływie 15-20 minut wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm.
- Możesz użyć wałka do ciasta lekko oprószając mąką stolnicę, aby ciasto się nie kleiło.
- Wykrawaj foremkami różne kształty pierniczków i układaj je na przygotowanych blaszkach do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
- Pieczenie pierniczków:
- Wstaw blaszki z pierniczkami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut, aż pierniczki będą lekko zezłociste.
- Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia na ruszcie.
- Dekoracja pierniczków:
- Pierniczki możesz podać już same w swojej naturalnej formie, jednak jeśli chcesz je udekorować, możesz użyć lukru, posypki lub czekolady.
- Lukier wykonasz z cukru pudru, kilku kropli soku z cytryny i odrobiny wody. Posypkę możesz zrobić z kolorowego cukru lub mlecznej czekolady.
- Długotrwałe przechowywanie pierniczków:
- Jeśli chcesz, aby pierniczki zachowały swoją świeżość i aromat przez dłuższy czas, możesz je przechowywać w metalowej puszce lub w szczelnym pojemniku.
- Dodatkowo, możesz dodać kawałek świeżego chleba do puszki, co pozwoli na zachowanie wilgotności pierniczków.
Podsumowując, przepis na pyszne pierniczki z dodatkiem skórki cytrynowej i imbiru to idealny sposób na świąteczne przysmaki. Ich aromatyczny smak i chrupkość sprawią, że będą doskonałym dodatkiem do herbaty czy kawy podczas wigilijnych spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem pysznych pierniczków w okresie świątecznym!
