Przepis na chrupiące tarteletki z prosciutto, figami i serem mozzarella
Czy są tu miłośnicy pikantnego jedzenia? A może jesteście fanami tarty? Jeśli tak, to ten przepis jest właśnie dla was! Dziś podzielimy się z wami przepisem na chrupiące tarteletki z prosciutto, figami i serem mozzarella. To połączenie słodkości fig, delikatności sera mozzarella i wyrazistego smaku wędzonego prosciutto na pewno zachwyci wasze podniebienie. Przygotowanie tych tarteletek jest bardzo proste, a efekt końcowy na pewno was zaskoczy i zachwyci. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Oto przepis!
Składniki:
- 400 g mąki pszenna
- 200 g masła
- 2 jajka
- 200 g wędzonego prosciutto
- 6 świeżych fig
- 250 g sera mozzarella
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Przygotowanie ciasta
Zacznijmy od przygotowania ciasta na tarteletki. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Następnie dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz kruszonkę. Do kruszonki dodaj jajka i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody. Gdy ciasto będzie gotowe, zawij je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
- Przygotowanie nadzienia
W tym czasie przygotujcie nadzienie na tarteletki. Wędzone prosciutto pokrój na cienkie plasterki, figi przekrój na połowę, a ser mozzarella pokrój na plastry. Wszystkie składniki powinny być gotowe do użycia.
- Formowanie tarteletek
Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na mniejsze części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek. Za pomocą foremek do tarteletek wyciągaj kółka z ciasta, które będą bazą dla naszych tarteletek. Przełóż cienkie placki ciasta do foremek i delikatnie dopasuj je do kształtu ścianek formy. Wierzch ciasta możesz pokryć niewielkimi dziurkami widelca, aby uniknąć wzrostu ciasta podczas pieczenia.
- Dodawanie nadzienia
Na dno każdej tarteletki włóż plasterki wędzonego prosciutto, po jednej połówce figi i plastry sera mozzarella. Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać ostre przyprawy lub sos ze zmielonego chilli.
- Pieczenie
Przygotowane tarteletki włóż do wcześniej nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie rumiane. Ostrożnie wyjmij tarteletki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut.
- Dekorowanie
Jeśli lubisz eksperymentować z dekoracją, możesz dodać do wierzchu tarteletek kilka plasterków figi lub liści sałaty. To nada potrawie dodatkowego smaku i estetycznego wyglądu.
- Podanie
Chrupiące tarteletki z prosciutto, figami i serem mozzarella najlepiej smakują na ciepło. Zaserwuj je jako przystawkę podczas romantycznego kolacji lub jako dodatek do letniego pikniku. Można je również podać na zimno na specjalne okazje, jak np. przyjęcie urodzinowe. Niezależnie od sposobu podania, tarteletki te z pewnością zaskoczą waszych gości i pozostawią w ich pamięci niezapomniane doznania kulinarne. Smacznego!
