Jak zrobić wykwintne pizzelle z łososiem, koperkiem i serem kremowym
Pizzelle to włoskie ciasteczka w formie cienkich placków, które można wypełnić różnymi smacznymi dodatkami. Jednym z ciekawszych połączeń smakowych jest kombinacja łososia, koperku i sera kremowego. W tym artykule opowiemy Ci, jak przygotować wykwintne pizzelle z tymi składnikami.
- Składniki i przygotowanie ciasta
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1/2 szklanki masła, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Najpierw należy wymieszać suche składniki w jednej misce – mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce należy roztrzepać jajka, dodać rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy. Następnie suche składniki należy stopniowo dodawać do mokrych, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.
- Przygotowanie farszu
- 200 g wędzonego łososia, pokrojonego w małe kawałki
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki pokrojonego koperku
- 100 g sera kremowego
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
Na patelni należy podsmażyć cebulę na maśle, aż lekko się zeszkli. Następnie dodać wędzonego łososia i smażyć przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie i delikatne. Do mieszanki należy dodać pokrojony koperek, ser kremowy i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Pieczenie pizzelle
Pizzelle można upiec na specjalnej pizzelle makerze, który tworzy charakterystyczne wzory, jednocześnie smażąc ciasteczka. Jeśli jednak nie masz takiego urządzenia, można użyć zwykłej gofrownicy lub patelni do naleśników.
- Wygrzej urządzenie do pieczenia pizzelle i posmaruj delikatnie masłem.
- Na środek opiekacz należy nałożyć około łyżeczki ciasta i delikatnie rozprowadzić je po całej powierzchni.
- Zamknij opiekacz i piecz pizzelle przez około 1-2 minuty, aż staną się lekko złociste.
- Składanie pizzelle
Po upieczeniu pizzelle należy je ostudzić, a następnie przygotować je do składania.
- Na pierwszej pizzelle nałóż łyżkę farszu z łososiem, koperkiem i serem kremowym.
- Nałóż drugą pizzelle na wierzch farszu i delikatnie dociskaj, aby połączyły się razem.
- Postępuj w taki sam sposób ze wszystkimi pizzelle, aż wykorzystasz całe ciasto i farsz.
- Podanie i dekoracja
Gotowe pizzelle z łososiem, koperkiem i serem kremowym można podać jako przekąskę na przyjęciu lub jako lekkie danie główne. Można je również udekorować dodatkowym koperkiem lub plasterkiem cytryny, aby nadać im bardziej elegancki wygląd.
- Inne pomysły na farsz
Pizzelle można wypełnić również innymi składnikami, dostosowując je do swoich preferencji smakowych. Np. można użyć pieczonych warzyw, kremowego sera i świeżych ziół lub pieczonych pomidorów, rukoli i sera feta. Ogranicza nas tylko wyobraźnia!
- Podsumowanie
Pizzelle z łososiem, koperkiem i serem kremowym to wyjątkowo smaczne i eleganckie danie, które można łatwo przygotować. Ciasteczka są kruche i delikatne, a farsz doda im wyjątkowego smaku. Spróbujesz samodzielnie je zrobić? Przekonaj się, jakie to proste i smaczne!
